核心提示
圓白蘿卜、揚花蘿卜、紅薯、豌豆苗、揚州青、雪里蕻、紅玫瑰……槐泗菜籃子基地,揚州地區蔬菜品種資源正不斷增多。截至目前,由里下河地區農科所承擔的揚州市?;さ胤絞卟肆賈窒钅?,收集的本地蔬菜品種越來越多。與此同時,地區蔬菜品種的提純復壯工作也在同步進行。再過一些年,地道的地區蔬菜品種將從這里“出品”。
地方菜種資源庫
已經有了近30種
地方老品種蔬菜,因為種植時間較長,種質或有所退化,或因與其他品種雜交而不“正宗”。里下河地區農科所承擔的揚州市?;さ胤絞卟肆賈窒钅?,第一步要做的,就是收集揚州各地的蔬菜品種。研究人員張瑛說,截至目前,農科所收集的地方蔬菜品種已有近30種,“如紅薯就有5個品種,蘿卜有3個品種。”
研究人員李子恒介紹,收集的蔬菜品種有揚州青、黑大頭、芹菜、核桃烏、小葉高梗白、大葉高梗白、揚州本韭菜、核桃烏青菜、寶應慈姑、紅嘴蓮藕、儀征紫菜薹、高郵紅莧菜、高郵瓠子、邵伯菱角、圓白蘿卜、埋頭白蘿卜、揚花蘿卜、紅薯、豌豆苗、雪里蕻、紅玫瑰、萵苣等。
提純復壯
選育正宗的地方品種
地方蔬菜之所以前面有“地方”兩個字,說明它們是很有地方特色的品種。張瑛說:“這里所說的特色,包括很多方面,如口味、蔬菜色澤、生長范圍等等。”通常,地方蔬菜在一個地方的種植歷史較長,因此才能形成地方特色。但同時,地方蔬菜也正因為種植時間長,日常種植過程中,又很少進行種質資源提純復壯,因此會出現蔬菜種質退化的情形,“比如很多人反映,現在的黃瓜沒有以前的黃瓜香了,其實說到底,根本原因是種質資源有了變化。”要想復原蔬菜的地方特色,自然就得對蔬菜種質資源進行提純復壯。張瑛說,比如紅梗韭菜,最大的特色是梗是紅色的,韭菜味很濃郁,“我們提純復壯時,就得選育出與老韭菜口味、顏色非常接近的品系,讓人們吃到‘鄉愁味道’的蔬菜。”
何時吃上
有一個較緩慢的過程
很多人對地方蔬菜,都有一種“兒時情結”。那么,項目什么時候能選育出“兒時味道”的蔬菜?“當然,這是一個比較緩慢的過程。”張瑛解釋,地方蔬菜品種的提純復壯,需要不斷地進行選育,“品種選育,本身就是一件很復雜的事情,很難在一兩年或幾年就完成。”“但不管怎樣,經過提純復壯后,我們要保證選育出的蔬菜品種,是正宗的‘地方蔬菜’。”

信息整理:揚州拓普電氣科技有限公司

 

設為首頁 | 加入收藏 | 山东十一选五历史开奖记录查询结果   揚州拓普電氣科技有限公司版權所有 Copyright © 2010-2019
蘇ICP備10068214號   蘇公網安備32102302010144號   技術支持:平邑在線